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秋高鸭肥秋季吃鸭最当时如何吃鸭更养生
更新时间:2022-08-10 09:30:09

第一、 秋食鸭肉最祛噪

秋季去祛燥是关键,秋燥不仅成为很多人的困扰,而且还可能会诱发其他疾病,是秋季疾病之根源。鸭肉营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,再加上性质微寒,有祛湿解毒、润肠去燥的作用,尤其适合秋季食用。

第二、 秋食鸭肉最养胃

在经历了夏季的高温酷暑之后,秋季人体的肠胃功能还较为薄弱,因此保养肠胃,尽量食用易于消化的食物才是秋季饮食之关键,而鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,相较于其他肉类食品来说,更易于被人体消化吸收。

第三、 秋食鸭肉最养肺

肺是人体最娇嫩的器官,而秋天天气干燥最容易伤肺。鸭肉性质较为寒凉,秋季食用对于滋养肺部很有功效。秋燥容易造成肺热的发生,而食用鸭肉能够入肺,从而避免了肺热的产生,达到保养肺部的效果。

第四、 鸭肉+海带——软化血管,保护心脏

鸭肉适合体内有热、上火的人食用,对身体发虚、有高血压症状的人尤为适合,而海带有长寿菜之美誉,其中更含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和甘露醇,与碘元素协同作用,对防治高血压和心脏病有较好的效果。用鸭肉和海带炖汤,清润可口,清热滋阴,不仅能软化血管,更是高血压和心脏病患者的食疗佳品。

第五、 鸭肉+山药——滋阴养肺,补充内虚

鸭肉是含B族维生素和维生素E较多的肉类食品,有滋阴养胃之功效,而山药的补阴效果更强,其含有淀粉酶、胆碱、黏液质以及其他优质微量元素,具有补中益气、滋养强壮等功效。两者一起炖煮,具有滋阴补肺、补充内虚的独特功效,尤其适合体虚之人食用。

第六、 鸭肉+酸菜——清肺补血、利尿消肿

鸭肉本就是清补佳品,有清热补血、养胃生津之功效,而酸菜不仅最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,并在制作过程中产生了天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效,鸭肉和酸菜做成酸菜老鸭汤,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,不仅荤素搭配得当,而且有营养互补的效果,实为集美味与养生为一体的食疗佳品。

第七、 鸭肉+沙参——补水润肺、养胃生津

鸭肉中含有大量的无机物和较高的钾,铁,铜,锌等微量元素,能改善体质,有滋阴润肺,利水消肿等功效。沙参甘润微寒,有补益肺阴,润养肺燥的作用,经常嗓子难受,咳嗽的人可以尝试食用沙参来缓解症状。沙参还有养阴和胃的效果,胃部不舒服的人适量吃些沙参能得到有效缓解。用沙参和鸭肉炖汤,汤汁鲜美,鸭肉酥软,是秋季食疗佳品,经常食用,有清热健脾、养胃生津、滋阴补肺之功效。

第八、 秋食鸭肉有禁忌

秋天气温变化较大,而人的身体免疫系统暂时还没有适应,另外秋燥也会使人体质下降,如果再不注意,就比较容易感冒。感冒时就最好不要吃鸭肉了,因为感冒的人肠胃消化功能相对较差,而鸭肉毕竟是肉类食品,还是较为油腻的,吃了不宜消化,当然也就不利于康复了。另外,体质本就比较虚寒或者患有慢性肠炎的人也不宜食用鸭肉。

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