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黄州区美食
更新时间:2022-08-17 05:46:57

1、烧梅:黄州烧梅是黄州区的特色传统名点,已有一千多年的历史。可蒸、可炸、可烤,香甜可口。

2、东坡肉:东坡肉,因其味美香醇、脍炙人口,自古倍受人们喜爱,故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。色泽酱红、汤肉交融、肉质酥烂如豆腐、入口不油不腻,非常好吃。

3、豆腐:黄州豆腐,肉嫩、质腻、色白,没有豆腥气,而且极具韧性。可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌。

4、鱼圆子:黄州鱼圆子,亦称鱼丸子,是黄州具有悠久历史的地方名菜。鱼圆子是用鱼茸、淀粉做主料,葱姜、盐做配料做成的。

5、黄州糍粑:糍粑,为黄冈地区传统名吃,是黄冈老百姓过年家家户户必备的食品之一。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸,尤其是春节期间,亲朋好友来访,最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑,或煨一罐鸡汤糍粑。

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