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高压锅蒸鸡蛋羹的做法窍门
更新时间:2022-08-17 07:07:11

准备食材:土鸡蛋3个,牛奶1份,温开水1份,小葱1根。盐适量,糖,豉油,香油。

1、鸡蛋去壳磕入大碗中打散,调入盐、糖搅打均匀,加入牛奶、温开水搅打均匀。

2、将混合鸡蛋液倒入筛网中,过滤掉泡沫及少许沉淀物。

3、将过滤后的蛋液倒入蒸碗中,覆上一层保鲜膜封好。

4、高压锅内注入清水2杯,放入搁架。

5、将蒸碗平稳地放入高压锅的蒸架上。扣好锅盖顺时针扳动高压锅上手柄至“咔嗒”锁定,开火烹饪。

6、高压锅压力显示阀下降到原位后,将蒸碗取出淋上豉油、香油,撒上葱末即可。

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